大分市・割烹にしおかは、創業以来五十年余年。伝統とまごころで最高の料理にかえてお届けします
おおいた旬食材 1月【とらふぐ】
大分市内で、本物のとらふぐを召し上がれます。
大分でとれる“ふぐ”を大分で食べる!

ふぐ料理

大分でとれる“ふぐ”を大分で食べる!新鮮な“ふぐ”を少し厚めに引 いた(切った)半透明の身にネギを包んで、特製のポン酢をつけて食べま す。白身でクセが無く、独特の歯ごたえと甘みが口中に広がります。
ふぐ刺し、ふぐの唐揚げ、ふぐちり、白子料理、ひれ酒など食べ方もいろいろ楽しめます。
全国の食通からこよなく愛される豊後水道とらふぐ…、その贅沢な味わいを召し上がってください。

ふぐコース・ふぐ会席の料金

<ふぐの旬>

ふぐの旬は寒い今が最旬です。


※仕入れ具合により、内容が変わることもございます。お好みなど事前に、お気軽にお知らせください。